Arkiruoan ei tarvitse olla monimutkaista ollakseen hyvää, ravitsevaa ja koko perheelle sopivaa. Kun päivät ovat täynnä töitä, menoja ja muuta arjen pyöritystä, parhaat reseptit ovat usein niitä, joissa valmistelu hoituu nopeasti ja tiskiä syntyy mahdollisimman vähän.

Broileri–kasvispelti on juuri tällainen ruoka: pilko ainekset pellille, mausta ja anna uunin hoitaa loput. Samalla saat yhdellä kertaa aterialle reilusti kasviksia, hyvän proteiininlähteen sekä sopivasti hiilihydraatteja.

 

Broileri–kasvispelti

4 annosta

Tarvitset:

• 600 g broilerinkoipia
• 600 g perunoita
• 1 paprika
• 1 kesäkurpitsa
• 1 punasipuli
• 200 g kirsikkatomaatteja
• 1–2 rkl oliiviöljyä
• 1 tl paprikajauhetta
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl kuivattua oreganoa tai yrttiseosta
• ½ tl suolaa
• mustapippuria
• halutessasi sitruunaa ja tuoreita yrttejä tarjoiluun

Näin valmistat

1. Lämmitä uuni 225 asteeseen.
2. Pese perunat ja pilko ne melko pieniksi lohkoiksi. Levitä perunat leivinpaperilla vuoratulle pellille, lisää noin puolet öljystä ja mausta kevyesti.
3. Paista perunoita ensin noin 10–15 minuuttia.
4. Pilko sillä välin paprika, kesäkurpitsa ja punasipuli.
5. Lisää pellille broileri ja pilkotut kasvikset. Lorauta päälle loput öljystä ja lisää mausteet. Sekoita ainekset kevyesti pellillä.
6. Paista vielä noin 20 minuuttia tai kunnes broileri on kypsää ja kasvikset saaneet hieman väriä.
7. Lisää kirsikkatomaatit pellille viimeisten 5–10 minuutin ajaksi.
8. Purista halutessasi päälle hieman sitruunamehua ja viimeistele tuoreilla yrteillä.

 

Helppo tapa lisätä kasviksia arkeen

Kasvisten syöminen jää helposti liian vähäiseksi, jos niitä yrittää muistaa lisätä erikseen jokaiselle aterialle. Yksi helpoimmista tavoista on tehdä kasviksista automaattinen osa itse ruokaa.

Peltiruoissa se onnistuu vaivattomasti. Voit käyttää niitä kasviksia, joita jääkaapista sattuu löytymään: esimerkiksi porkkana, parsakaali, kukkakaali tai bataatti toimivat tässä reseptissä mainiosti.

Samalla saat vaihtelua ruokaan ilman, että koko reseptiä tarvitsee keksiä uudelleen.

 

Proteiinia, kasviksia ja sopivasti hiilihydraatteja

Hyvä arkiruoka ei vaadi tarkkaa kalorien laskemista tai täydellisesti suunniteltua lautasta. Usein pääsee pitkälle, kun aterialta löytyy kolme perusasiaa: proteiinia, kasviksia ja itselle sopiva määrä hiilihydraattia.

Tässä ruoassa broileri tuo aterialle proteiinia, kasvikset lisäävät kuitua ja aterian volyymia ja peruna tekee ruoasta täyttävän.

Jos tavoitteesi on keventää ruokavaliota, voit yksinkertaisesti lisätä kasvisten määrää ja vähentää hieman perunaa. Jos taas energiantarpeesi on suurempi, tarjoile pellin kanssa esimerkiksi täysjyväleipää tai lisää perunoiden määrää.

 

Tee samalla huomisen lounas

Broileri–kasvispelti sopii hyvin myös ruokien ennakkovalmisteluun. Tee kerralla hieman suurempi annos ja pakkaa ylimääräiset annokset valmiiksi seuraavan päivän lounaaksi.

Kun jääkaapissa odottaa valmis, tasapainoinen ateria, kiireisenä päivänä ei tarvitse keksiä ruokaa nälkäisenä. Ja juuri tällaisista pienistä arkea helpottavista valinnoista toimiva ruokavalio usein rakentuu.

 

Haluatko syödä terveellisemmin ilman monimutkaista ruokavaliota?

Wellflixin Laihdu syömällä -ruokavalio auttaa rakentamaan tavallisesta ruoasta toimivan kokonaisuuden, joka sopii oikeaan arkeen. Saat valmiit ohjeet ja selkeän mallin siihen, mitä ja kuinka paljon syödä – ilman turhaa kikkailua tai jatkuvaa nälkää.

Tutustu Laihdu syömällä -ruokavalioon ja löydä tapa syödä hyvin myös kiireisessä arjessa.