Tämä rapea nuudelisalaatti on täydellinen valinta, kun kaipaat kevyttä mutta täyttävää ateriaa, joka valmistuu hetkessä. Salaatti saa potkua limestä ja soijakastikkeesta, pehmeyttä maapähkinävoista ja raikkautta omenasta ja kaaleista – tuloksena on herkullinen, tasapainoinen kokonaisuus.

Suolaisen, happaman ja makean yhdistelmä tekee tästä nuudelisalaatista yllättävän koukuttavan – ja se maistuu yhtä hyvältä niin lounaalla, illallisella kuin eväänä töihin.

Kokeile tätä reseptiä, jos haluat nopean ja ravitsevan arkiaterian, jossa on Aasian vivahteita ja runsaasti väriä lautasella. 

 

Ainekset:

• 40 g nuudeleita
• 100 g Broilerin suikaleita
• Kaalia
• Punakaalia
• Tuoretta pinaattia
• Pieni pala omenaa (hapan omena toimii hyvin, esim. granny smith)
• 10 g Maapähkinävoita
• Soijakastike
• Vettä
• Limen mehua

 

Valmistusohjeet:

Kypsennä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan.

Suikaloi kaalit ja raasta kuorittu omena.

Notkista maapähkinävoi tilkalla vettä ja lisää sekaan limemehua, soijakastiketta ja ripaus suolaa.

Sekoita kastikkeeksi.

Paista broilerin suikaleet pannulla, mausta suolalla ja mustapippurilla.

Sekoita keskenään kastike, nuudelit, kasvikset ja kypsä broileri.