Jos etsit parasta kasvissosekeiton ohjetta, tämä on se. Tämä kasvissosekeitto on täydellinen esimerkki siitä, miten terveellinen ruoka voi olla myös täyteläisen herkullista. Samettinen koostumus, lempeä makeus ja ripaus mausteisuutta tekevät siitä lohturuokaa parhaimmillaan – ilman raskasta oloa.

Kookosmaito antaa kasvissosekeitolle pehmeän suutuntuman, inkivääri ja curry tuovat lämpöä, ja paistetut soijasuikaleet lisäävät sopivasti proteiinia ja purutuntumaa. Annos on täyttävä, mutta kevyt – juuri sellainen kasvisruoka, joka sopii yhtä hyvin laihduttajalle kuin makua rakastavalle kotikokille.

 

Parhaan kasvissosekeiton ainekset

• 100 g Bataatti
• 100 g Porkkana
• 50 g Peruna
• 30 g Sipuli
• Inkivääri
• Valkosipuli
• 60 g Kookosmaito
• 30 g Soijasuikaleet
• 5 g Öljy
• Suola
• Curry
• Valkosipulijauhe
• 10 g Pähkinä

 

Kasvissosekeiton valmistusohje

Kuori kasvikset ja lohko kattilaan.

Lisää pala inkivääriä ja valkosipulinkynsi.

Lisää vettä niin, että kasvikset peittyvät. Keitä kypsäksi.

Ota osa keitinvedestä talteen. Soseuta keitto tasaiseksi.

Lisää kookosmaito ja tarvittaessa vähän keitinvettä. Mausta suolalla.

Keitä soijasuikaleet kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan.

Valuta vesi pois ja paista pannulla öljyssä.

Mausta suikaleet ja tarjoa keiton kanssa.

Tarjoa lisänä pähkinät ja tuoretta persiljaa.