Jos kaipaat kasvisruokaa, joka on sekä maukasta että täyttävää, täytetyt paprikat soijarouheella ovat erinomainen valinta. Tämä resepti yhdistää proteiinipitoisen soijarouheen, riisin ja salsakastikkeen meheväksi täytteeksi, joka saa uunissa paprikan makeuden korostumaan entisestään. Lopputuloksena on värikäs ja herkullinen ruoka, joka sopii niin arjen nopeaksi illalliseksi kuin viikonlopun kasvisherkuksi.

Vegaaninen täytetty paprika on myös keventäjän ystävä – annos sisältää runsaasti kuitua, kasviksia ja kasvipohjaista proteiinia, mutta ei turhia kaloreita. Kun lisäät päälle vielä vegaanisen cheddarviipaleen ja tarjoilet avokadon kera, saat ruoan, joka on yhtä aikaa terveellinen, täyttävä ja vastustamattoman maukas.

Olipa tavoitteesi painonhallinta, monipuolisempi ruokavalio tai vain uuden arkiruoan löytäminen, nämä täytetyt paprikat soijarouheella tekevät vaikutuksen.

 

Täytettyjen paprikoiden resepti

Ainekset:

• 30 g Riisiä
• 200 g Paprika
• 35 g Soijarouhetta
• 5 g Öljyä
• 2–3 dl Vettä
• 50 g Salsakastiketta
• 1 rkl Soijakastiketta
• Suola
• Paprikajauhe
• 1 Viipale vegaanista cheddaria
• 25 g Avokadoa

Valmistusohjeet:

Keitä riisi kypsäksi ja huuhtele kylmällä vedellä. Jätä valumaan.

Paista soijarouhetta hetki öljyssä. Lisää vesi ja keitä miedolla lämmöllä
kypsäksi.

Lisää salsakastike, soijakastike, suola ja paprikajauhe. Lisää
seokseen keitetty riisi ja sekoita.

Halkaise pestyt paprikat ja poista siemenkota. Täytä paprikat soijariisiseoksella.

Kypsennä uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia. Lisää
kypsennyksen loppu vaiheessa cheddarviipale paprikoiden päälle.

Tarjoa lisänä avokadoa.